Heerlijk pasta recept voor iedereen

Pasta is eenvoudig en altijd lekker

Pasta recept is een begrip in veel huishoudens. Pasta is snel te maken, voedzaam en wordt door veel mensen graag gegeten. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Italië, maar je vindt het nu overal ter wereld op het menu. De keuze aan soorten pasta is groot: van spaghetti tot penne en van fusilli tot tagliatelle. Ieder soort heeft zijn eigen smaak en structuur. Met een paar simpele ingrediënten maak je in korte tijd een smakelijke maaltijd. Je kunt eindeloos variëren met groente, vlees, vis of een vegetarische saus. Zo maak je iedere keer weer een nieuw gerecht aan tafel.

Boodschappenlijst voor een basis pasta

• pasta
• tomatensaus
• ui
• knoflook
• kaas
• tomatenpuree of gepelde tomaten
• Parmezaanse kaas
• verse basilicum
• gehakt
• stukjes kip
• courgette
• paprika
• spinazie

Met deze stappen staat je pasta recept binnen een half uur op tafel

• Begin met het snijden van de ui en de knoflook.
• Zet een pan water op het vuur en breng dit aan de kook voor de pasta.
• Fruit in een andere pan de ui samen met de knoflook in een beetje olijfolie.
• Voeg hierna het gehakt of de gekozen groente toe en bak dit even mee.
• Giet de tomatenpuree of gepelde tomaten erbij en breng het aan de kook.
• Kruid de saus met peper, zout, Italiaanse kruiden en eventueel een snufje suiker tegen de zure smaak van tomaat.
• Kook ondertussen de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven, meestal zo’n acht tot tien minuten.
• Giet de pasta af zodra deze beetgaar is.
• Roer nu de saus door de pasta of serveer alles apart, zodat iedereen zelf kan scheppen.
• Maak af met geraspte kaas en verse basilicum.

Variatie is eenvoudig in de Italiaanse keuken

Er zijn veel manieren om een recepten voor pasta steeds anders te maken. Kies eens voor een groene saus met room, spinazie en geraspte kaas. Of maak een frisse pastasalade in de zomer met gekookte pasta, zongedroogde tomaatjes, mozzarella en rucola. Ook de bekende carbonara is populair: spek, ei en Parmezaanse kaas zorgen voor een romige, vullende maaltijd. Voor wie liever geen gluten eet, zijn er veel glutenvrije varianten te vinden in de supermarkt. Je kunt zelfs experimenteren met linzenpasta of pasta made van groenten. Zo blijft het elke keer verrassend en gezond.

Tips voor het perfecte resultaat

• Zorg altijd dat je het pastawater goed zout geeft voor extra smaak.
• Spoel de gekookte pasta niet af, zo blijft de saus beter plakken.
• Giet een beetje van het kookvocht bij de saus om hem smeuïger te maken.
• Gebruik verse kruiden voor een frisse geur en smaak.
• Ben je vergeten om kaas te kopen? Noten of pitten geven ook extra ‘bite’ aan het gerecht.
• Door verschillende soorten groente te combineren met wat vlees of vis zorg je voor genoeg voedingsstoffen.
• Op deze manier maak je een maaltijd die past bij elk seizoen en elke smaak.

Meest gestelde vragen over pasta recept

• Hoeveel pasta heb je nodig per persoon?
  Voor een hoofdgerecht kun je het beste rekenen op ongeveer 80 tot 100 gram ongekookte pasta per persoon. Bij een pastasalade is 75 gram per persoon vaak genoeg.
• Hoe maak je een saus voor pasta zonder kant en klare pakjes?
  Het is makkelijk om een saus voor pasta zelf te maken. Je hebt alleen tomaten, ui, knoflook, olijfolie en kruiden nodig. Je bakt de ui en knoflook, voegt tomaten toe en laat het geheel even pruttelen.
• Kun je pasta invriezen?
  Je kunt pasta invriezen als het al gemengd is met saus. Zo blijft het gerecht lekker smeuïg. Bewaar het maximaal drie maanden in de diepvries en warm het rustig op in een pan of magnetron.
• Wat doe je als je saus te dun is?
  Als je saus te dun is, laat hem dan zonder deksel wat langer inkoken op zacht vuur. Je kunt ook wat pastawater toevoegen of een lepel tomatenpuree gebruiken om de saus dikker te maken.
• Welke soorten pasta zijn geschikt voor kinderen?
  Penne, fusilli of elleboogjes worden vaak gekozen voor kinderen. Deze soorten zijn makkelijk te eten met een lepel of vork en nemen veel saus op, waardoor het gerecht goed smaakt.