Ei bakken in de airfryer: zo doe je het stap voor stap

Een ei bakken in de airfryer lukt prima en kost je maar een paar minuten. Breek het ei in een klein ovenvast vormpje, zet de airfryer op 175°C en bak het ei in ongeveer 3 minuten. Het eiwit is dan grotendeels gestold, terwijl de dooier nog zacht en lopend is. Wil je een stevigere dooier? Voeg dan 1 tot 2 minuten extra toe.

Wat heb je nodig?

Je hebt maar weinig nodig om een ei in de airfryer te bakken:

• Een airfryer
• Een klein ovenvast vormpje of schaaltje (siliconen of aardewerk werkt goed)
• Een of meerdere eieren
• Een beetje boter of olie om het vormpje in te vetten
• Zout en peper naar smaak

Gebruik geen plastic bakjes of vormpjes die niet hittebestendig zijn. Siliconen muffinvormpjes zijn een handige en goedkope oplossing die je bij de meeste keukenwinkels kunt vinden.

Ei bakken in de airfryer: stap voor stap

1. Vet het vormpje licht in met boter of een beetje olie.
2. Breek het ei voorzichtig in het vormpje, zodat de dooier heel blijft.
3. Zet het vormpje in de airfryer en sluit de lade.
4. Bak het ei op 175°C gedurende 3 minuten voor een zachte, lopende dooier.
5. Wil je een stevigere dooier? Bak dan 4 tot 5 minuten.
6. Haal het vormpje voorzichtig uit de airfryer (het is heet), breng op smaak en serveer direct.

Je kunt meerdere eieren tegelijk bakken als je genoeg vormpjes hebt die naast elkaar passen in de airfryer. De baktijd blijft hetzelfde, want elk ei staat in een eigen schaaltje.

Temperatuur en tijd: wat werkt het best?

De meest gebruikte instelling is 175°C gedurende 3 minuten. Dit geeft een gestold eiwit met een zachte dooier, vergelijkbaar met een spiegelei uit de koekenpan. Houd er rekening mee dat airfryers van verschillende merken net iets anders kunnen presteren. De eerste keer kun je beter even kijken bij de 3-minutengrens en daarna bijstellen naar je eigen smaak.

Een overzicht van de baktijden op 175°C:

Voordelen en valkuilen

Een groot voordeel van eieren bakken in de airfryer is dat je er nauwelijks naar om hoeft te kijken. Geen pan op het vuur die je in de gaten moet houden, geen gespetter van vet. Het is ook makkelijk om meerdere eieren tegelijk te bereiden zonder dat ze in de weg zitten.

Een valkuil is dat het ei snel te ver door kan bakken als je de tijd iets te lang instelt. Airfryers werken met hete lucht die van alle kanten komt, waardoor de garing snel gaat. Houd de eerste paar keer de baktijd in de gaten en pas die aan op jouw specifieke airfryer. Is je airfryer kleiner of ouder, dan kan de temperatuur iets afwijken.

Nog een punt: gebruik altijd een vormpje. Een ei direct in de mand van de airfryer breken werkt niet, het loopt dan gewoon weg door de gaatjes.

Eieren bakken in de airfryer is daarmee een eerlijke, simpele methode die met een beetje oefening elke keer een goed resultaat geeft. Especially handig als je tegelijk ook toast maakt of iets anders bereidt en je handen vrij wilt hebben.